Tin tức

Fengning Tea Impression Dianhong Tea Manor tọa lạc tại làng Luoxing, thị trấn Fengshan, huyện Fengqing, thành phố Lincang, tỉnh Vân Nam, có lịch sử hơn 70 năm. Đồn chè được xây dựng dọc theo núi, phản ánh sự lựa chọn của thời đại; Khu nhà trưng bày những chiếc máy cổ, tiếp nối dòng dõi của Dian Hong; Những cập nhật lặp đi lặp lại của máy giúp Dian Hong thơm ngát ngàn dặm. Đây là Impression Dianhong Tea Manor, được thành lập vào năm 1953. Vào những năm 1950, trà Dianhong bước vào thời kỳ hoàng kim, huyện Fengqing đã mở vườn trà và thành lập các nhà máy chế biến ban đầu. Vào thời điểm này, đồn điền chè Dianhong được thành lập và tên của nó là "Nhà máy chế biến ban đầu Daoliushui". Kết cấu chính được xây dựng trong quá trình sản xuất ban đầu là kết cấu bằng gỗ ngói xanh, gồm có ba phòng, đó là một phòng chính (ba tầng với tám ngăn), một phòng phụ (hai tầng với bốn ngăn) và một tòa nhà (hai tầng với năm ngăn). Đây là ấn tượng ban đầu về diện mạo của Dianhong Tea Manor. Đến năm 1976, Impression Dianhong Tea Manor đã trải qua lần mở rộng thứ hai. Ngoài việc giữ lại phòng chính, các phòng bên và tòa nhà ban đầu, hai phòng chính kết cấu bằng gạch và gỗ (ba tầng với bảy ngăn) và các phòng phụ (hai tầng với sáu ngăn) đã được bổ sung thêm. Năm 2017, Fengning Tea Industry đã sáp nhập cơ sở này vào xưởng sản xuất của mình và vào năm 2018, cơ sở này đã tiến hành cải tạo và mở rộng lần thứ ba. Nâng cấp, cải tạo xưởng nội bộ để sản xuất sạch, đồng thời bổ sung thêm Phòng triển lãm Lịch sử Đỏ Vân Nam, khu lưu trú nhà dân và khu triển lãm văn hóa trà. Một xưởng chuyên sản xuất chè phơi nắng cũng đã được xây dựng. Người ta hiểu rằng nhiều xưởng chè cũ được xây dựng cùng thời ở huyện Fengqing đã bị thời gian chôn vùi từ lâu, và có rất ít xưởng chè cũ có thể bảo tồn cho đến ngày nay mà vẫn còn năng lực sản xuất. Ấn tượng Công nghiệp Trà Fengning Dianhong Tea Manor hiện là một trong những trung tâm truyền tải kỹ năng di sản văn hóa phi vật thể Dianhong. Nó không chỉ thể hiện sự kế thừa kỹ năng thủ công mà còn là sự tiếp nối hương thơm trà Dianhong. Thông qua hình thức cố vấn, kỹ năng này vẫn có thể được kế thừa tốt trong tương lai gần. Sự phát triển của thời đại không thể không có sự tích lũy của lịch sử, sự huy hoàng của lịch sử cũng cần được thời đại nhìn nhận và kế thừa. Đó không phải là sự thôi thúc nhất thời mà được phản ánh qua ánh hào quang của từng viên ngói xanh. Trong tương lai, Ngành Trà Fengning sẽ tiếp tục kiên trì, bảo vệ sự kế thừa của khu vực, bắt kịp nhịp độ của thời đại, nỗ lực không ngừng để tiếp tục cho ra đời một tách trà ngon và nguyên chất.

Trà đen cây cổ thụ Fengning Hao Banzhang được lựa chọn cẩn thận từ nguyên liệu mùa xuân của Cây trà cổ xưa Banzhang ở Núi Nâu, được thu hoạch trước ngày mai. Nó được làm bằng kỹ thuật trà đen truyền thống của Vân Nam và thể hiện các đặc tính chất lượng của "mùi mật ong đá, đặc và êm dịu". Những lá tươi được chọn lọc từ những cây trà xuân cổ thụ của Banzhang Zhengzhaitou, tạo ra loại trà đen cao cấp với hương vị trà đậm đà. Loại lá lớn Mạnh Hải đầy đặn và mềm mại, kết hợp với nghề thủ công truyền thống của Dianhong, tạo nên hương vị đậm đà và mượt mà của Dianhong. Trà đen cây cổ thụ Banzhang, được chế biến thông qua quy trình trà đen, có "hương vị trà" đậm đà thay vì vị đậm đà của trà Banzhang thô. Nó chứa đầy nước trà ngọt ngào êm dịu và hương thơm mật ong đá, làm mất đi sự nhận biết về loại trà Banzhang trong khoang miệng. Khi làm nhiệm vụ, trà Zhang được pha thành Dian Hong, và bạn cũng có thể trải nghiệm sự "thống trị" độc đáo của trà đen Dải trà khô có màu nâu sẫm, đầy đặn, mềm và chắc, có độ nguyên vẹn cao và vẻ ngoài màu vàng Nước trà có màu vàng óng, óng ả, có mùi thơm mật ong đá đặc trưng. Sau vài bong bóng, hương hoa lan trở nên rõ rệt hơn Nước trà đầu vào có vị ngọt êm dịu, dư vị hơi đắng, sau đó lập tức trở lại ngọt ngào, đầy đủ hương vị và vị trà đậm đà. Mẹo pha chế Liều lượng trà: 4 gram Nhiệt độ nước pha: 90-95oC Nước pha: Ưu tiên sử dụng nước tinh khiết. Cách pha: Làm ấm cốc bằng nước nóng, rót trà vào cốc, lắc theo chiều ngang. Nhiệt độ nước pha được điều chỉnh từ thấp đến cao, vạch nước mịn vừa phải và điểm cao để rót nước. Ba bong bóng đầu tiên mất khoảng 3 giây để tạo thành súp và mỗi bong bóng tiếp theo kéo dài khoảng 2 giây. Việc nắm bắt đúng kỹ thuật pha trà có thể phát huy tối đa hương vị êm dịu của chè.

Trà đen cây cổ thụ Fengning Hao Wangzishan được làm từ những lá trà mùa xuân được lựa chọn cẩn thận từ những cây trà cổ thụ Wangzishan ở Mansong. Nó được thu hoạch trước thời nhà Minh và được sản xuất bằng kỹ thuật trà đen truyền thống của Vân Nam, mang đặc tính chất lượng "thơm như hoa lan và ngọt như mật ong". Những lá tươi được chọn lọc đặc biệt từ những cây trà cổ thụ Mingqian ở núi Wangzi Zhengzhai, chỉ để tạo ra hương vị trà đen cao cấp. Sự tinh tế của những chiếc lá vừa và nhỏ, kết hợp với sự khéo léo cốt lõi của trà đen, mang đến một hành trình hương vị tuyệt vời. Trà khô Wangzishan có hương hoa và trái cây riêng, không giống như màu đỏ nồng nàn thơm ngát mà giống hương thơm độc đáo của núi rừng, tinh khiết, phóng khoáng và sảng khoái; Một ngụm trà tinh tế, kèm theo mùi thơm của hoa lan, ập vào miệng. Khi nước trà chảy xuống cổ họng, mùi thơm xoắn ốc và lan tỏa theo khoang mũi. Trong chốc lát, răng, lưỡi, họng và khoang mũi tràn ngập hương thơm của hoa lan. Những dải chè khô ngắn, mềm, buộc chặt, có hương hoa trái cây đặc trưng, ​​lông vàng óng. Nước trà có màu vàng mật ong trong suốt, hương hoa lan cao và lâu phai, sau bảy lần ngâm vẫn còn hương thơm vương vấn. Nước chè có lối vào tinh tế, ngọt đậm đà, nước súp thơm lừng Hương thơm cốc lạnh lưu lại rất lâu, mang đến hương thơm khác biệt với trà đen thơm nồng Mẹo pha chế Liều lượng trà: 4 gram Nhiệt độ nước pha: 90-95oC Nước pha: ưu tiên nước tinh khiết Phương pháp pha: Ấm cốc bằng nước nóng, rót trà vào cốc có nước nóng, lắc theo chiều ngang: Nhiệt độ nước pha tăng từ thấp đến cao, rót nước vào một điểm chỉ định có đường nước mịn vừa phải. Ba bong bóng đầu tiên mất khoảng 3 giây để tạo thành súp và mỗi bong bóng tiếp theo kéo dài khoảng 2 giây. Sau khi pha, đồ uống có mùi thơm nồng nàn, hương hoa lan dưới đáy cốc lạnh hiện rõ